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Der Siegeszug griechischen Joghurts

Mozzarella ist so eine Erfolgsgeschichte oder auch Mate – ein Nahrungsmittel, das aus einem mehr oder weniger fernen Land auf einmal auftaucht und sofort nicht mehr wegzudenken ist. Der nächste globale Burner ist wohl griechischer Joghurt. Fristete das cremige Milchprodukt bislang ein Schattendasein in den Kühlregalen von Feinkostläden, so ist der Absatz in den letzten Jahren […]

Foodblogger-Aktion „Aus der Küche Europas“: Auf nach Griechenland

Kalimera! Als Vegetarier plane ich meine Reisen sicher nicht anders als andere Backpacker. Brot, Reis oder die obligatorischen Cracker gibt es schließlich in jedem Land. Trotzdem gibt es natürlich Länder wie Thailand, Malaysia, Indien, die Vegetarier-freundlicher sind als andere. Andere Länder bzw. Gegenden wie beispielsweise in Süd- oder Mittelamerika wiederum stehen in dem Ruf, nur […]

Caponata a la Nonna: Antipasti Hidden Champion

Bei Muttern schmeckt’s immer noch am Besten. Das sagt im Allgemeinen auch die Mutter von ihrer Mutter. Somit ist es nur logisch, dass man bei richtig guten Rezepten an die Oma ran muss. Das habe ich gemacht. Zwar nicht an meine Oma, aber an die eines italienischen Bekannten, dessen Freundin mir vor einiger Zeit eine […]